不同地域的地方做出来的豆干色泽以及烘干保留水分程度都是不一样的，注意：每块直接要留一公分的间隙。而且有的采用的是原材料豆干有的确实类似于水豆腐之类的进行加工熏制的，可以用到的功能是烘干和烟熏上色的，蒸煮是用不上的，因为豆腐和豆干的话本身做好就是熟的了，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置5-20个盘，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。
腊肉腊肠烟熏炉，多功能烟熏炉价格，红肠烟熏炉在南方很多地方都喜欢吃烟熏的豆干，它有一种特别的香味。烟熏的物料可以是果木屑、米糠、柴火等符合当地口味的材料。充分利用锯末燃烧过程中产生的烟火。熏室又采用双层保温,高温内循环系统,烟雾温度均匀,产品颜色一致.熏制时间短，产量高。烘干的时间和温度是可以用控制面板来进行控制的，而且控制的，烟熏的温度和时间也是可以的，保留的水分多少是根据烘干的温度和烘干的时间来进行控制的。
腊肉腊肠烟熏炉，多功能烟熏炉价格，红肠烟熏炉型号：100型
尺寸：内置发烟1200*2030*2100mm
外置发烟1200*2330*2100mm
重量：750kg
功率：18kw
单次产量：100kg
高压压强：0.9Mpa
低压压强：0.08Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
耗气量：50kg
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