初夏的潜江是吃小龙虾的旺季，龙虾美食带火周边旅游的同时，也借助着各类电商平台，让小龙虾的“红色风暴”席卷全国。油焖大虾、清蒸虾、麻辣虾球、泡椒小龙虾……在淘宝、京东、一号店等电商平台上，来自潜江的线上小龙虾品种应有尽有。围绕如何让更多人吃好虾，现在早已延伸出冷藏包装、熟食加工、即食加工、肢解加工、真空包装以及虾酱、虾黄、虾仁等专业加工。小龙虾肉味鲜美、营养丰富、蛋白质含量达16%-20%,干虾米蛋白质含量高达50%以上，高于一般鱼类，超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品，且肌肉纤维细嫩，易于被人体吸收消化，加工增值潜力非常大。那么小龙虾加工的所需要的设备有哪些呢，首先小龙虾加工流程是清洗---蒸煮---冷却---沥水---油炸或者速冻。今天为大家介绍一下小龙虾蒸煮机的特点。
小龙虾专用蒸煮机设备是我公司专做的一款预煮蒸煮设备，是食品加工消毒，速冻、烘干、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的设备。具有链板和链条送进出料、效率高等特点。热水循环装置结构简单，运行可靠，加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内先进的食品。该设备兼有蒸煮、卤煮功能，设计稍作改动，附加卤料配汤池与蒸煮槽主体链接即可实现连续化卤制、蒸煮等工作。
小龙虾蒸煮机生产线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。
小龙虾专用蒸煮机龙虾蒸煮机生产线产品特点：
1.蒸煮机具有一键式操作模式，让员工操作更简单方便；
2.蒸煮时间通过输送网带进行调节，调节速度可以变频或者无极调节，适用于多种产品的蒸煮漂烫；
3.保温装置可以防止员工在操作过程中不必要的烫伤，使设备操作更安全；
4.加热通过蒸汽加热或者电加热等多种方式，加热的温度通过温控仪来进行设置自动控温；
5.架体采用不锈钢50*50方管焊接而成结实耐用，不易变形，增加了产品的使用寿命；
6.设备运行平稳、噪音小等特点。
