现在的人们越来越注重健康，而食物问题尤为重要土培蔬菜容易受环境的污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质高、营养更丰富。无土栽培蔬菜与土壤栽培相比，无土栽培的植株生长速度快、生长周期短、长势强。省水、省肥、省力、省工，无土栽培可以避免土壤灌溉水分、养分的流失和渗漏以及土壤微生物的吸收固定，充分被作物吸收利用，提高利用效率。可极大地扩展农业生产空间无土栽培使作物生产摆脱了土壤的约束，可极大扩展农业生产的可利用空间。
无土栽培种植先进技术，无土栽培营养液配方，改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，把农业生产推向工业化生产和商业化生产的新阶段。作为现代农业设施栽培的高新技术，其和实质是营养液代替土壤向作物提供营养，独立或与固体基质共同创造良好的根际环境，无土栽培草莓，使作物完成自苗期开始的整个生命周期，并充分发挥农作物的生长潜力，从而获得经济效益或观赏价值。在可控条件下可生产园艺产品、蔬菜、瓜果、牧草、花卉、中草药等经济作物。实现真正的无、无重金属残留、无公害、绿色健康、环保。
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