经固体碳酸钾干燥后蒸馏，收集中间馏分，蒸馏时应采取防潮措施。收集中间馏分，弃去少量后馏分。也可以在醋酸乙酯中加入酐进行回流、蒸馏，馏出物用碳酸钾处理后再用蒸馏的方法精制，纯度可达99.5%以上。氯化钙与醋酸乙酯形成结晶性复合物，不宜用作干燥剂。
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醛法
醛在乙醇铝催化下生成醋酸乙酯。将醛、乙醇铝等连续加入两个串联的反应器，山东醋酸乙酯厂家，于0-20℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得醋酸乙酯。收率达95%-96%，此工艺比较经济。由酸与乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。
乙醇被酸酐乙酰化制得
(CH3CO)2O + CH3CH2OH → CH3CO2CH2CH3 + CH3CO2H
反应生成酸与醋酸乙酯的混合物，分馏后可得较纯的醋酸乙酯。其中，醋酸乙酯，分馏温度约为77℃。
毒性：属低毒类。
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1.直接酯化法是国内工业生产醋酸乙酯的主要工艺路线。以醋酸和乙醇为原料，硫酸为催化剂直接酯化得醋酸乙酯，再经脱水、分馏精制得成品。2.醛缩合法：以铝为催化剂，将醛进行缩合反应生成醋酸乙酯。国外工业生产大多采用此工艺。3.乙烯与醋酸直接酯化生成醋酸乙酯。醋酸乙酯也可由乙酐或乙烯酮与乙醇反应制得；也可在乙醇铝催化下，由两分子醛反应生成。此外，工业上由丁烷氧化制酸时也副产醋酸乙酯。
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