大豆高蛋白、低脂肪,且其蛋白质利用率高,因而有“植物肉”的美誉。令人遗憾的是,大豆中含有很多“抗营养物质”,豆芽机,比如植酸和胰蛋白酶抑制剂分别干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。在大豆发芽过程中,植酸酶(具有水解植酸的特性)活性不断升高,致使大豆中妨碍钙、锌、铁吸收的主要抑制因子植酸的含量下降40%。促进钙、锌、铁吸收的维生素B2、天门冬氨酸等游离氨基酸以及一些对身体有益的酶都明显增加。另外,绿豆芽机,维生素c由原来的0增到40毫克/100克。数据表明,发芽3天左右、长度约3~5厘米的豆芽营养。
常吃豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的bao健作用。临床上用豆芽煎汤治*、tang伤等外伤感染。豆芽中含有的核黄素可用来治口腔*疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。
从口感上来说,豆芽菜更细腻,吃了不容易胀肚。豆芽菜可以用来做凉菜、熬汤和炒着吃外,做法多样而且简单,大家平日可以多食豆芽哦!
科发全自动箱式豆芽机
机器型号:KF-60A,KF-100A,KF-200A,KF-400A,KF-500A,KF-600A,KF-800A,KF-1000A,KF-1200A
机器结构:镀锌钢架结构,箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板,内部框架为不锈钢。
电控部分:独立电盘(电脑)可实现:多箱体分体控制、箱体内温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温自动淋水,豆芽机型号,高温强制淋水、淋水间隔时间显示、淋水显示、手动淋水等功能。
豆芽机选科发,青州科发豆芽机厂家推荐黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。
黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的烹饪技巧
黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的烹饪技巧
黄豆芽的烹饪技巧
1、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
2、醋不可放入过早,否则豆芽会变黄。
3、煮黄豆芽时,时间不宜过长,否则易塌,不脆。
4、喜食酸辣味者,加入适量的醋即可,不宜过多。
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