潍坊黄焖鸡培训中心,黄焖鸡一对一培训003
黄焖鸡主料采用鸡腿肉,经过了多重工序的制作,从高压焖制,到快速收汁,使得鸡肉鲜嫩,好吃,营养,可口。除此之外,它吸引人的地方,还在于搭配了米饭,送汤(或者是紫菜蛋花汤,或者是小米羹等),让简简单单的一餐饭,能够满足多方面的营养需求。其特点是,在饭点之前,厨师可以所有工序做好,当顾客点菜后,只需要进行短短两分钟的收汁,马上便可以放在托盘里,端出来,让客人食用,是名副其实的“中式快餐”。
我们在黄焖鸡米饭基础上采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,深受消费者喜爱。 小吃店经营简单,开小吃店投资成本低、小吃店经营简单、利润可观、小吃的消费群体广,所 以说投资餐饮业的首 选,市场前景广阔。
黄焖鸡米饭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1、黄焖鸡米饭的系统讲述;
2、黄焖鸡米饭原料的选购;
3、黄焖鸡米饭食材的预加工;
4、黄焖鸡米饭加工的基本标准;
5、黄焖鸡米饭加工的工艺步骤;
6、黄焖鸡米饭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
膳学派小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!