纯碱用途
是重要的化工原料之一，用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制。
绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、及其它工业。玻璃工业是纯碱的大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。化学工业用于制水玻璃、、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。食用级纯碱用于生产味精、面食等
纯碱是不是纯净物吗？
化学中讲的纯碱就是纯净物，是碳酸钠的俗称，纯碱采购，化学式Na2CO3，因为它有固定的物理性质和化学性质；但工业纯碱就不是纯净物了，含有少量杂质，但主要成分还是Na2CO3
定义:由单一物质组成的物质称为纯净物
包括:纯净物包括了单质和化合物
特点:组成固定，有固定的物理性质和化学性质
自来水中加纯碱好吗
我们日常的自来水都含有氯离子，水都是是弱酸性的。但健康的水应是弱碱性，因此在水中加纯碱好不？如果可以的话纯碱和水的比例应为多少？
人体血液需要碱性，但是水中的纯碱喝了后在胃里会被分解成水和二氧化碳，起不到作用。而葡萄本身是酸性的，但他的营养物质被吸收后在体内会变成碱性，纯碱生产商，所以不能拿食物的酸碱性来辨别。
所以，水中加纯碱的做法是不科学的，没什麽作用
食用纯碱有什么用
食碱是什么？食碱有哪些你不知道的作用？食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，纯碱销售，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
虽然食用碱不是常用的调味品，纯碱，如果你能巧妙的运用它，它的作用可真不少。下面一起看看食用碱都有哪些作用吧。
食用碱的作用
1、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
2、选用玉米面或玉米熬粥要适量放一些碱。玉米中含有一种结合型的烟酸，不易被人体吸收。长期食用玉米食品，会缺乏烟酸，易患癞皮病。而碱能把结合型的烟酸转化成游离型的烟酸，有利于人体吸收。
3、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。
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