现在的人们对涮菜涮火锅吃的喜爱相比前几年那是提升的特别快，这也导致了市场上非常多的旋转小火锅店，重庆火锅店这些火锅店口味好不好吃，生鲜食材的选择很重要，当然了根本的还是这家火锅店火锅底料汤料的口味能不能得到顾客的喜欢。
很多店现在还是自己用铁锅炒火锅底料，这种传统炒制手法，非常好吃味道也很，很难人员更换，各种因为人员调动，导致一家店底料口味变化很大。而现在很多连锁的火锅店都会选择用全自动静音火锅炒料机行星搅拌炒锅来炒制火锅底料。
全自动静音火锅炒料机行星搅拌炒锅相比传统人工炒料又有哪些优点呢？行星搅拌炒锅是采用304不锈钢材质制成，加工过程非常干净卫生，老师傅都知道在炒料的过程中，温度和时间是对这一锅料的口感影响重要的，行星搅拌炒锅也满足了温度自动可控，时间自动可控，当然了光有这些是远远不够的，自动炒锅采用特殊的行星搅拌的方式，确保搅拌尺和锅体充分的结合，搅拌过程真正做到中无死角刮底，从而确保在工作过程中不会出现糊底的现象。