有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，真空包装机，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。
真空包装机材质，面条真空包装机，粉末产品一般都怕潮，怕水，而且易凝固并粘在设备上，增加清理难度，真空包装机的价格，真空包装机长期不清理会对设备有一定的损坏及腐蚀作用，所以粉末真空包装机的选购需要对设备的材质进行特定，真空包装机，目前行业内真空包装的材质zui好是选用304不锈钢材质，真空包装机该材质的强度高，韧性好， 真空包装机耐腐蚀性强，建议选用粉末真空包装机时尽可能的选用304号不锈钢材质
绝大部分的工厂都有空气压缩机，所以真空包装机厂家学习国外先进技术开发出了外抽式真空包装机，此设备只要接入一般工厂里的气源和电源就可以开始工作，真空包装机生产效率是内抽式真空包装机的数倍甚至数十倍，特别受到电子厂、五金厂的青睐。气动技术因为环保、低成本以及技术成熟，所以早在上世纪初就在轻工业上得到了应用。真空包装机后来人们又把气动技术应用到了真空包装机械上
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