浙江药材双速斩拌机用途值得信赖「多图」

诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机配置：整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，药材双速斩拌机用途，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

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斩拌机：在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果特别好。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将更好，但斩拌是会引起肉温的急速升高，干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。斩拌机做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。药材双速斩拌机用途，药材双速斩拌机用途

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

3、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

4、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

5、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.药材双速斩拌机用途，药材双速斩拌机用途

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