洗碗机
洗碗机是自动清洗碗筷、刀叉、盘子、碟子等餐饮器具的设备。多称为全自动洗碗机。
全自动洗碗机可以分为家用和商用两类。尤其是商用洗碗机，为酒店、餐厅、食堂、宾馆、饭店的餐橱人员减轻了工作强度，提高了劳动效率，增进了卫生清洁。
洗碗机废水的特点
洗碗机废水主要是富含有机物含量高、高油脂、高含盐、易腐烂变质、发酵发臭、易滋长病原微生物以及霉菌毒素等有害物质。
洗碗机废水的处理方法：
1. 首先需要格栅拦截较大的固体物质
2. 去除油脂，采用隔油池或隔油调节池
3. 气浮筛除水中的悬浮物质
4. 生化去除水中的有机物质
5. 消毒灭杀病原微生物
6. 达标后安全排放
