产品信息
产品名称: 柠檬酸钠
规 格:25KG/包
产 地: 山东
包 装:编织袋
含 量:99%
密 度:1.0381g/cm3
外 观:白色结晶或粉末状,空气中易风化,在150℃时失去结晶水,过热时分解,溶于水,不溶于乙醇。
用途:
食品工业中作缓冲剂,螯合剂、酪乳的营养增补剂,乳化剂、稳定剂、调味剂等,医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。果冻、果汁的胶凝剂,干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、电镀等。
柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。