冷冻干燥基本原理是基于水的三态变化。水（H2O)有三种相态，即固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。其变化关系可由水（H2O)的三相图表示：
图中OA、OB、OC三条曲线分别表示冰和水、水和水蒸气、冰和水蒸气两相共存时水蒸汽与温度之间的关系，分别称为融化曲线、汽化曲线和升华曲线。O点称为三相点，木材干燥机厂家，所对应的温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa（4.58mmHg），在这样的温度和水蒸气压下，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻的物料中的水份，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，特别是那些易挥发热敏性成份不损失。能大限度地保持原有的营养成份有效地防止干燥过程中的氧化，营养成份的转化和状态变化，冻干制品成海绵状、无干缩、复水性好、食用方便、含水份少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。
由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比的优点，该技术问世以来越来越受到人们的青睐，在生物制品和食品方面的应用已日益广泛。中、西药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术为保存生物活性提供了良好的解决途径。真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色，表现出了强劲的发展势头，如保鲜蔬菜方便食品中约有50％是冻干食品。
橡木也是大家所喜爱的一种装饰木材，橡木是俗称，真正橡木的学名叫做栎木，属于壳斗科、麻栎属，红橡叫做红麻栎，白橡叫做白麻栎，实际上红橡并不是真正的红色，而是木黄色偏粉红一些，白橡也不是白色的，木材干燥机，而是浅黄色，这就造成了红橡白橡色泽区别并不是非常大，橡木特点是重硬、纹理直，真空木材干燥机，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削，如大面积采用变形程度大，橡木花纹也有直纹和横纹的区别，直纹比较好看，价格也稍贵一些。采用橡木要注意一点，很多用东南亚橡胶木冒充橡木，在买木材、家具时要注意。对于橡胶木，辨别方法是橡胶木有异味，易虫蛀和腐蚀。橡木优点：橡木家具的木质比较硬，稳定性比较强，纹理比较清晰，做出来的家具，很简单时尚。做出来的家具都是很优良的，特别适合做欧式家具；橡木结构粗，色泽淡雅，耐磨损，大量的装潢、家具、地板等等材料，都选择用橡木来制造。实用性比较的广，吸水性很强，也耐腐蚀，用它做出来的实木家具质量都很不错。橡木缺点：橡木材质因为在国内比较的少，橡木家具相对价格较高。橡木家具质地较硬，其实也是它的缺点，这样家具中的水分不容易完全干透，久了就比较容易腐烂了；橡木家具比较容易和橡胶木家具混淆，会影响消费者的判断。在国内的橡木家具工艺处理各方面都很好，一般橡木家具不好好保养的话，一年半载之后就可能会变旧收缩了。
我国的木材供给从前出现了严峻的构造性改变，其表现为，一是工业速生材的份额逐渐加大；二是进口材的份额快速上升。一是增强木材烘干设备理论立异，如在木材水分迁移机理和木材中水分三维空间流场、木材应力开释机制等基础研讨方面在理论上要有所打破。二是对于中国木材资本的特性重视新技能的研讨和技能集成立异，如对中国不时拓展的短周期人工林木材，要深化研讨木材烘干与木材改性改进相别离的组合烘干技能。三是倡议木材烘干设备绿色烘干，节能减排，高频真空木材干燥机，如推广生物质能源应用，推广太阳能烘干技能、空气能热泵烘干技能等。作为一种全自动的机械，不仅操作简单，效果好效率快，对于设备喜爱的企业是越来越多了，该设备在使用的时候还是有一些小窍门可共享的。物料破碎前好用筛分机或洗选机等停止初步的筛分，以剔除掉矿石中的难以破碎的铁块。不要在木材烘干炉负重的状况下停止启动。破碎机正常运转后，方可开端投料。破碎物料应平均地参加破碎腔内，应防止侧面加料或堆满加料，以避边过载或接受过载。齿板一端磨损后，可调头运用。在正常状况下，轴承的温升不超越35℃，高温度不超越70℃，查明缘由加以消弭。
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