处理方法
目前国内外常用的方法有：1化学法(1)碱性水解和酶水解该法使用碱性物质或酶水解以减少废水中的脂肪颗粒，该法常作为屠宰废水的预处理。通常采用石灰、NaOH、脂肪酶、细菌酶等，其中石灰经济实用会产生大量的废渣;用NaOH进行预处理时，控制NaOH的质量浓度在150～300mg/L范围内，可使平均脂肪颗粒降到处理前脂肪颗粒(Din)的73%±7%;用胰脂肪酶进行预处理效果较佳，胰脂肪酶PL-250可使脂肪颗粒粒径较大降到处理前废水中脂肪颗粒的60%±3%，胰脂肪酶适用于水解牛刚S肪;用细菌酶处理，细菌酶的使用量较多时才能达到明显的水解效果。用碱性水解处理屠宰废水会导致废水的pH值出现波动，难以控制，使后续生物氧化法等工艺不易正常运行。
(2)混凝处理长期以来处理屠宰废水主要采用生物法，其低温下处理效果*难符合要求。为了解决这一问题，研究人员探索化学混凝絮凝处理屠宰废水的新途径，通过投加一定浓度的化学剂促使污水的各种颗粒沉降、胶体脱稳，对部分溶解性污染物也有一定去除能力，在很短的时间内削减污染负荷。其优点有：工艺简单，易上马，**;反应时间短，构筑物占地小;混凝剂原料广泛，成本低廉;处理效果受温度影响小;适应水量和水质的波动，能除臭，适应不同的处理规模。
处理装置
1、气浮装置为一体化设备，集反应器、池体、溶气罐、溶气泵为一体。大限度的节省了空间，采用半封闭或全封闭方式运行，全自动化操作，运行管理十分简单。
2、根据气浮工艺的特点，设计了的管式混合反应器，使混合、反应均通过管道完成。部分溶气水直接加入到反应器中，微气泡参与反应凝聚从而产生“共聚作用”，使气浮体长大，也变得稳定。从实际应用效果看，这种方法不但可以节约剂，也使混合反应效果理想。
3、采用斜板斜管分离系统，在较短的停留时间内（5～10min），固液分离，效果稳定，受原水波动影响较小。气浮池较高，占地面积小。
4、溶气系统和气水平衡控制系统，溶气罐的溶气**，罐内液位恒定，溶气罐的体积仅为传统溶气罐体积的六分之一。
5、专有溶气释放器，其释放出微气泡直径在一定范围内可控，其宽流道设计，使其绝无堵塞。
6、具有完善的排渣、排泥、排砂系统，且采用全自动控制，使其不受人为操作的影响。
7、氮气溶气，解决了溶解氧含量标导致腐蚀加速的问题。
