100吨餐厨垃圾处理设备
一、菌种的培养与挂膜技术
1、菌种的培养与分离：取阴沟污泥或粪便一些，加无菌水少量摇动5-10分钟，吸取上液，加入灭过菌的空培养皿中，注入预先溶化并冷到45-50℃的培养基约18-20毫升，立即轻轻摇转培养皿，使菌种和培养基充分均匀混合，接种好的培养皿，倒过来放入培养箱中在28-30℃培养24-36小时，取出，除去杂色菌种，留下黄色菌种。
培养基：牛肉膏10克、蛋白胨10克，葡萄糖10克，琼脂15-18克，加水1000毫升。
2、扩大培养：将上述培养出的黄色好气菌，在猪血、淘米水培养基中，通空气的情况下(暴气时间不少于8小时)进行扩大培养，猪血、淘米水培养基的组成：10升淘米水(BOD5800-1000毫克/升)加0.2市斤猪血，将扩大培养得到的好气菌等量与红螺菌混合1/10与9/10在含有2%猪血及少量(NH4)2HPO4的淘米水溶液浸没煤渣每天暴气8-10小时，进行挂膜。
3、红螺菌的培养与分离：取河底泥或塘泥少许以灭菌水少量摇振5-10分钟，取此液，放入下述培养基中，在光照条件下分离及培养出光合成细菌中的红螺菌(红色无硫细菌)一般经5次以上的分离与培养可得到较纯的红螺菌，培养基的成分：
NH4Cl 1.0克 NaHCO31.0克
NaCl 0.5克 K2HPO40.2克
NaAc 3.0克 MgSO4·7H2O 0.2克
蛋白胨 0.3克无机盐溶液10毫升
无离子水 1000毫升
无机盐溶液的配方：FeCl3·6H2O5毫克，H3BO41毫克，ZnSO4·7H2O1毫克，CuSO4·5H2O0.05毫克，MnCl2·4H2O0.05毫克，Co(NO3)2·6H2O0.5毫克加无离子水1000毫升。
4、挂膜与驯化：将培养出的好气菌和红螺菌的溶液1/10和含有2%猪血及少量(NH4)2HPO4的淘米水培养基9/10置于氧化塔浸没煤渣，每天暴气8-10小时，每24小时排流清液和加淘米水，少量(NH4)2HPO4一次，经2-3天，当观察到煤渣表面颜色发生变化由灰或灰黑色变色灰黄带红或黄褐色，说明煤渣表面已被生物膜覆盖。以后每天向池内投入要被处理的污水，加入量逐渐增加，具有相当处理效果，COD去除率大于50%，BOD去除率达80%，说明驯化工作完成，可投入正常运行。
二、接触沉淀塔
本工艺的接触沉淀塔是在使用反向接触快滤池的基础上改进的，接触层由原400mm厚度，改为500-600mm厚度，污泥排放由污泥泵抽排改为从塔底部直接排放，比较方便，省去动力。
餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。随着我国第三产业—餐饮业的不断发展，人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大，由此带来的环境污染问题也日益**。据统计，全国一百多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%，但其中的物含量却占总负荷的三分之一之多，并且这种状况还有不断增加的趋势。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会对城市污水处理厂造成较大压力。在管网配套不健全的地区，产生的问题*加**。这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。
从源头加强餐饮废水的排放管理力度，研究、开发具有针对性的较高处理效果，又经济、易操作的餐饮废水处理设备，加强对餐饮废水处理设施、设备的管理和维护，已经成为当务之急。