CIP清洗系统简单来说是就地清洗,被广泛的应用于奶生产线、管道清洗、饮料、果汁、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP,就地清洗是指不需要拆开或者移动装置,采用一些适用的洗涤剂,对设备装置进行清洁净化的作用,达到卫生要求。
一般来说厂家可以根据清洗对象的污染性质和程度、材质、水质、成本以及安全性等方面来选用洗涤剂。大多说常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。
CIP清洗系统能够达到一定的清洗效果,节约操作时间,提高效率;节省劳动力,保障操作安全;减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命。
CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果*主要的因素。