奶酪的生产方法是，对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）。加入发酵剂（链球菌属），鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸。当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使奶蛋白质变性而产生“凝块”。将凝块切成片，用蒸汽热烫的方法使其干燥。蒸汽的温度高低取决于所生产奶酪的种类。热烫法能使奶酪颗粒收缩凝聚并挤干凝块。酸度、温度和奶酪的新鲜度都会加速凝块的形成。凝块沉落到桶底，互相堆积在一起，析出的乳清从桶底流出。凝乳酶、酸和热橄使酪蛋白发生变化，凝块从橡胶状变成面团状。将凝块切成小块，加入食盐以溶解某些蛋白质，并有助于捏合，也适当地控制熟化过程中细菌的活性。将小块凝乳谢谢模具中压干即成为奶酪。后，将奶酪翻转、冲洗、加油和裹包，入库使其熟化。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。
| 成立日期 | 2021年07月09日 | ||
| 法定代表人 | 王军明 | ||
| 注册资本 | 20 | ||
| 主营产品 | 烟熏炉,真空油炸机,真空拌馅机,真空和面机,涡流清洗机，真空包装机,香肠灌肠机,杀菌锅,蒸煮锅,风淋室等。 | ||
| 经营范围 | 一般项目：工业自动控制系统装置制造；工业自动控制系统装置销售；数控机床制造；数控机床销售；金属成形机床制造；金属成形机床销售；智能机器人的研发；工业机器人制造；工业机器人销售；工业机器人安装、维修；农业机械制造；农业机械销售；环境保护专用设备制造；环境保护专用设备销售；农副食品加工专用设备制造；农副食品加工专用设备销售；制浆和造纸专用设备制造；制浆和造纸专用设备销售；机械设备研发；普通机械设备安装服务；金属材料销售；机械电气设备销售；五金产品零售；办公用品销售；劳动保护用品销售；金属结构销售；汽车零配件零售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：货物进出口；技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） | ||
| 公司简介 | 诸城雷凌智能装备有限公司总部位于山东省诸城市，是一家综合性多产业实体公司。公司技术力量雄厚，现有职工100余人，其中专业技术人员20人，具有中级职称以上的8人。公司现有两个生产厂区，拥有先进的数控加工中心、数控激光切割机、数控水刀切割机、油压成型机等加工设备。公司产品遍布全国各地，远销东南亚、西亚、东欧诸国，深得国内外客户好评。 ... | ||
