有效成分含量
99 %
粒度/目数
100 目
品牌
鲁维
CAS号
144-55-8
分子式
NaHCO3
产品名称
碳酸氢钠
执行标准
GB209-2006
产品等级
工业级
颜色
白色
是否进口
否
外观性状
粉末
结晶水数目
无水
工艺
煅烧法
小苏打,即碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。