整体为不锈钢304制作，耐腐蚀性情，完全符合国家食品卫生安全要求。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。涡流清洗属柔性清洗，适用于小片或小块状物料的清洗。物料被清洗时，和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动。通过水流的冲洗将物料带出清洗
设备配套使用“输送沥水机”，冲洗出涡流池的物料落在输送沥水机上，通过振动向前输送。同时，大量的水落入沥水机下方的循环水池中，过滤后的水经循环水泵重新注入清洗池中，完成水循环。
该设备采用意大利进口减振臂，通过铝合金振动电机带动减振臂使筛面进行规律性机械振动，在保证持续的低频稳定的振动输送中，去除产品表面的大水珠水分。为产品后续加工做好前期处理。振动沥水机与物料接触的输送面采用冲压孔设计，有效分离物料中的碎杂物。同时，输送机部份增加了喷淋装置加入一个接驳自来水的活水喷淋装置系统，为整个系统的清洗效果加上一重保障。该设备摒弃了传统的铸铁电机和减振簧，保证振动沥水效果，降低风干能耗，节省能源，增加设备使用寿命。
旋流+气泡双重清洗，鼎诚涡流清洗机机真正融合了目前业界两大清洗方式：气泡清洗式+旋流式洗菜机的优点。在传统旋流式清洗的基础上，加入气泡清洗设计，缸底布置高压注气管，用于有效分离成团的物料。排气管更配备有泄压阀，以适应清洗不同物料时调整气泡强度。360度五次循环翻转按摩式清洗加多只高压可调气泡震动清洗，双重洁净清洗，做到一机多用！
无阻挡缸体设计缸体内部真正光滑半圆式设计，物料在缸体内部旋流清洗进程中只有持续的气泡震动作用于物料表面，没有缸内突出的水流喷口，避免物料清洗中的多次碰撞损伤，真正做到对物料洗净过程中的加倍保护，避免受到细微损伤。
