方便面调料调味包生产厂家

山东特玛利食品有限公司手-机-微-信-同-号-1-6-6-0-6-3-7-3-1-9-0公司是一家专业从事调味品研发、各种小吃和快消品调味包及各种香辛料为主的私营企业.麻辣烫配方菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。麻辣烫配方牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是的，别的有很多产品不合格或味道不正使用菜籽（即非精炼油），出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些