夹层锅广泛应用于果酱、糖果、蜜饯、果汁、饮料、乳品与罐头等食品加工及日用化工等行业。使用功能也非常广泛，可以用来物料热烫、熬制、加热、配制、预煮、消毒、溶化和蒸煮等。
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。我们公司生产的夹层锅主要特点就是受热面积大、加热温度均匀容易控制、液料沸腾时间短、热效率高、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
搅拌夹层锅
夹层锅操作须知
(1)电源引线需良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电，应立即检查电器线路，待故障排除后，酱料搅拌夹层锅，才能重新通电。
(2)搅拌器须空载运转，如无异常噪声，四川搅拌夹层锅，方可投入使用。
(3)严禁在设备工作时，将手放入锅内，馅料搅拌夹层锅，以免发生危险。
(4)若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。
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结构说明：
1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。
2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，电加热夹层锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3.锅体材质：
(a).内锅体不锈钢
(b).内外锅体全不锈钢。
4.支脚形式:
(a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。
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