斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一一个关键设备，是制作肠类、丸类制品的必要设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能将其它原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，它使原料的乳化程度是其它食品机械所不能达到的，且不会出现脱油现象。要改善产品口感，提高产品的出品率都应斩拌机。提高生产率降低劳动强度也应斩拌机，提高产品质量，延长保质期更应该斩拌机。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
公司专业技术人员齐备，拥有各类制造专业产品的精加工设备，专门的产品实验室，配有先进的计算机辅助设计（CAD）系统和电脑管理系统。公司研制开发的产品有鸡鸭鹅等自动宰成套设备，畜类自动宰杀成套设备和生熟食品加工设备，也可以根据用户要求设计制造非标准设备及流水线改造工程。产品性能达到国家同类产品水平，也可与进口设备配套使用，处于国内领先地位，产品销往国内十几个省市自治区，产销量位居同，公司已形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、成品检验、储存运输、售后服务于一体的网络系统.
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