回转式杀菌设备在杀菌锅后端装有传动系统，藠头巴氏杀菌机，由电动机、无级变速器和齿轮等组成。通过大齿轮驱动固定在轴上的转体和杀菌篮回转，转动方向可正可反，辖原州区巴氏杀菌机，也可正反交替运动。转速可在5~45r/min范围内选用。在传动装置的旋转部件上还设有定位仪器，能使回转体停留在便于从杀菌锅内取出杀菌篮的位置。回转轴是空心的，从中间通过导线测量罐头层中心温度。
管式灭菌机
【产品简述】管式灭菌机（管式杀菌机）是一种全不锈钢卧式装置，内有不锈钢管组成的加热器，外壳为不锈钢制成呈圆柱形，加热管与外壳之间形成蒸汽室，配有安全阀、压力表、温度计、物料泵。
【产品应用范围及特点】管式灭菌机广泛用于豆奶、牛奶、鲜奶、果汁、酱油、醋、饮料等流体物料进行巴氏杀菌、消毒等。采用列管式结构具有高效、节能、操作简单、管内清洗方便等优点。
鲜奶送到奶吧进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，野椒蒿罐头巴氏杀菌机，顾客可即时饮用，也可带回家饮用和放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶、冰淇淋、奶昔等产品。
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