小规模鱼肉分离机的组成，鱼肉分离去刺机的构成由进料漏斗、张紧平衡曲轴、鱼糜出料口、鱼骨出料口、作业滚筒、输送带张紧手柄、输送带、电动机、电动机罩，传开工作箱刮刀张紧旋钮等组合而成。通过这些个部件的互相合适进行采肉小规模采肉机的出肉率之高是显而易见的，大大代替了人工的操作、同时突破了鱼类规模加工的"瓶颈"环节。该机分离出来的鱼肉可用于出产鱼丸。
鱼肉提出得到机的独有尤其的地方：本机主要用于各种鱼肉的提出得到去皮去骨处置，将鱼体中的鱼肉和鱼骨，鱼皮，鱼筋进行分离。把虾肉跟虾壳进行分离，也可以把虾头肉（膏）采出。处置效率高，省时省力，减少劳动成本。整机觉得合适而运用优质304不锈钢材料制造，符合国度食品
鱼肉采肉机采取鱼肉的过程是：人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏;对大鱼，则需将鱼剖分成两半,并漂洗干净.随即将待采取的两片鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近橡胶带),鱼在橡胶带的带动下进入了采取筒与橡胶带的挤压区,则被采取的鱼,在橡胶带与采取筒之间的挤压力的作用下,鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入了采取筒内,随即人工再将进入了采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中.而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮刀从采取筒上刮下落在橡胶带上,被橡胶带带入机器底 部的使聚在一块儿槽中。橡胶带与采取筒之间的压力大小,是由位于机器头 部的橡胶带的拉紧装置来调节的。调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化。鱼肉采肉机可在出产实践中进行人工调节.