盒装酸奶发酵机 奶吧设备 酸奶机 酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,在相应的环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。
在现代工艺中,凝固型酸乳的发酵过程是优质鲜牛乳经过检验、过滤、均质、杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂,立刻灌装入包装容器中,在发酵室内发酵,从而使成品因发酵而产生凝乳状态。在制作工艺上,老酸奶通过秉承凝固型酸乳的制作工艺,先灌装再单杯发酵形成凝固状态,单杯发酵需要的温度环境,就需要我们的智能酸奶机,可以生产出口感更为细腻、更方便食用的凝固型酸乳。
型号 | 单门酸奶机 | 双开门 |
容量 | 388L | 760L |
外形尺寸 | 600*750*1920 | 1200*750*1920 |
加热功率 | 1kw | 2kw |
发酵温度波动 | ±0.5℃ | ±0.5℃ |
发酵温度范围 | 0-60℃可调 | 0-60℃可调 |
发酵温度均匀度 | ±1.5℃ | ±1.5℃ |
制冷功率 | 0.23kw | 0.45kw |
电源 | 220V/50Hz | 220V/50Hz |
适用范围 | 鲜奶吧、冷饮机、快餐店 | 鲜奶吧、冷饮机、快餐店 |
噪声 | 来自压缩机(微) | 来自压缩机(微) |
压缩机品牌 | 阿诺丹(进口) | 阿诺丹(进口) |