诸城衡石机械有限公司具有国家压力制造资质，是设计生产及开发各类罐装、瓶装、软包装高温杀菌设备的专业公司。高温灭菌分为：水浴式、喷淋式和蒸汽杀菌三种杀菌方式。
为了让广大用户提高产品质量，增加产量。杀菌后的食品可在常温下运输、贮存和X，降低在流通领域的成本，而商品的保质期长，可利用本地的新鲜原材料在当地进行大批量生产加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大X面，而获得较高利润。我们吸取了各种进口杀菌锅的设计经验，在原来的基础上研发了一系列的高温杀菌设备，填补了国内空白，赢得了广大用户的青睐。
基本结构：
本设备由筒体、封头各一套、法兰一套、密封装置、鞍座装置、弯臂装置、安全连锁1、安全连锁2、保温装置、喷淋装置、盛物料小车、盘子、货筐、托盘一套，水泵一台及全部的循环管路、框架和各种自阀门等部分组成。
（本说明必须与管路安装示意图一同阅读）
1、操作前准备工作：
操作工在操作前必须检查杀菌锅的电源（三相四线制，相电压为380V，线电压为220V）、水源（贮水罐内的水是否足够）、空气压缩机运行是否正常（压力不要超过0.4MPa，若超过需要安装减压阀）、阀门是否关闭、水泵是否正常。
2、杀菌准备阶段：
打开杀菌锅的锅门，装入杀菌产品，关闭锅门（即到关闭位置）关闭安全连锁阀门，打开充气开关，使密封圈充气密封，打开手动蝶阀A，由水泵抽水进入热水罐中，当热水罐水位达到液位高度时，关闭手动蝶阀A，打开加热装置将罐内水加热到预定温度，打开手动蝶阀ACD，让上罐热水进入到杀菌锅中，当水进入一定液位后，关闭手动蝶阀ACD，打开蒸汽入口阀门EG，开始向锅内通入蒸汽，通蒸汽时，F阀门要求关闭，打开排气口阀门，使锅内在通入蒸汽的能够把锅内的冷空气排除，冷空气排净后，关闭排气口，开始增压。此时要时刻注意压力表读数，当读数超过工作压力时，要及时开启排气口排气。到达预定压力和温度后，开启阀门DCB，利用泵在杀菌锅内循环保压约20分钟达到产品的完全杀菌。
3、杀菌降温阶段
自动保压处于工作状态打开放气阀，进水阀门和水泵，待放气阀流出压力很大时，关闭放气阀，打开进水阀门，将凉水通过水泵打到杀菌锅（此时锅内压力会下降的很快，当压力下降过快时，要将阀门调整到微开启状态。待压力补上时，再打开阀门，当压力平稳后，可全部打开阀门），使锅内凉水在水泵的作用下循环降温，待锅内温度降至35度左右时，关闭阀门，打开排污阀，将锅内水排到下水道内，排尽后水泵。排尽锅内压力，待锅内压力表显示为零时，降温阶段结束。关闭充气开关，再打开放气开关。打开安全连锁阀门排尽锅内残余压力后，打开锅盖取出产品。
取出产品时注意步骤：
（1）将锅内的水降到冷却温度（35℃以下）；
（2）将锅内压力、水全部排空。
（3）检查各个仪表确定一下锅内压力、水是否排空，温度是否符合标准。
（4）打开锅门一侧手动安全连锁阀门，将锅内残余气体排尽。
（5）打开锅门密封圈处的放气开关，将密封圈内气体排出。
