真空滚揉机的详细介绍：
1.滚揉机作用
破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.
2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，肉制品真空腌制机设备厂家，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。
滚揉机适用范围：
大洋牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，肉制品真空腌制机设备，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
滚揉机性能简介：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，新疆肉制品真空腌制机设备，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉抽真空反转滚揉；正转出料。
该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜、、、等食品企业。
机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，肉制品真空腌制机设备用途，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。
生产牛肉类产品、鸭肉类产品式真空滚揉机
真空滚揉机 采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。新一代的全自动滚揉机除具有滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能。
诸城亿马机械-新疆肉制品真空腌制机设备由诸城市亿马机械有限公司提供。诸城市亿马机械有限公司（www.yimajixie.net）是从事“周转筐清洗机,软包装袋清洗风干流水线,果蔬清洗机,巴式灭菌机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。本公司（www.sdscjglsx.com）还是从事蔬菜加工流水线，速冻蔬菜加工流水线，脱水蔬菜加工流水线的厂家，欢迎来电咨询。