斩拌机注意事项
(1)是该设备容量和实际投入的肉量的问题，必须按容量的要求进行投肉。
(2)斩拌完毕后，将盖翻开，肃清盖内侧和刀刃部附着的肉。附着在这两处的肉，不可就此放入斩拌过的肉馅内，应该与下批肉一起斩拌，或者在斩拌中途停一次机，将肃清下的肉加到正在斩拌的肉馅内持续斩拌。
(3)Zui后，要用肥皂水清洗斩拌机，再用清水清洗洁净，用干布等将机器盖好。假如清洗得不洁净，很容易受到菌的污染。
斩拌机配置的相关知识。
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，变频水冷斩拌机，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精que度。
3、刀刃锋利耐用、gao速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，xiao果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机在使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产安全的进行。
1、检查线路安全，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。
2、开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤。
3、对斩拌机上的开光控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是Zui关键和Zuian全的。
转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，
当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生。
斩拌机是香肠的加工所必不可少的一款设备，斩拌机，该设备还有很多不同的型号，有处理量大的也有处理量小的，可以根据自己的需要进行不同的选择，该设备还有在真空状态下进行斩拌的，也就是真空斩拌机。
一说该设备的斩拌工艺，这对产品的粘着性的影响是非常大的，这就要求操作人员要有非常熟练的操作。简单来说，高速斩拌机，斩拌就是把已经用绞肉机绞好的肉在进行的斩碎，就是让肉的粘着性体现出来，让肉能够和肉粘在一起，这就要求该设备的斩刀要保持在锋利的状态。
生产的高速斩拌机采用的是优质的不锈钢材料制作，转速高达4500转，变频斩拌机，采用的是大功率电机，变频控制系统，能够保护保护电路的其它功能不受损伤。的是斩拌机的主要零部件采用的是精密加工，确保设备的精度。该设备的刀刃非常锋利且耐用，斩拌效果非常好，采用的是进口轴承，电机符合欧盟标准，抗超载能力强，斩拌机的高转速能够大大的提高乳化效果，使产品的出品率更高。
斩拌机-诸城瑞和食品机械公司-变频斩拌机由诸城市瑞和食品机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。诸城市瑞和食品机械有限公司（www.ruihejixie.net）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为果蔬加工设备具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!