宝星定制——竹笋速冻流水线 雷笋清洗流水线 蔬菜冷冻机,设备介绍:
山东宝星机械净菜设备以客户需求分析为出发点,为客户提供净菜项目需求分析、净菜加工方案设计、建材加工设备研发与制造、厂家设备安装与调试以及售后全套解决方案。
1. 洗前处理:要求我们把蔬菜的坏的干的烂的叶子去除(根茎类的挑拣出坏掉的),这一点必须用人工的方式操作,像菠菜,油菜,韭菜,白菜等这一类的要麻烦一些,因为摘除的部分多一些,像西红柿,西葫芦,黄瓜这一类会少一点,根据情况而定。再比如如果洗白菜,在洗之前把白菜的根去掉。
2. 切割:用多功能切菜机将蔬菜切成丝和段,片
3. 清洗:根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗,如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮,然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。
4. 漂烫冷却:为了让一些蔬菜保持住色泽和营养不流失。
5. 清洗完的蔬菜用离心甩干机甩干,如果想再进一步脱水 可以用翻转风干机进行进一步的吹干处理。
6.速冻:在Zui短的时间内锁住水分,防止营养流失。
7. 包装:
8. 清洗处理完的蔬菜进入速冻库