潍坊卤肉饭技术培训，简单好学001
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中Zui为的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”，而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
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服务宗旨：热情接待新老客户，确切了解顾客需求；现场展示技术过程，确保包教包会；开店免费指导。
企业目标：创中国特色，出世界精英。
营销战略：技术独特、口味、价格适中、包教包会、服务优质。
经营理念：人无我有，人有我优，人优我特，人特我精。有了客户的成功 ，才有我们的成功。
经营特点
投资可大可小，因为卤肉饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营培训品种
培训内容 台湾卤肉饭 、猪脚卤肉饭 、鸡块卤肉饭 、鸡腿卤肉饭 、香肠卤肉饭 、茄汁卤肉饭 、牛柳卤肉饭 、鸡柳卤肉饭香菇卤肉饭、鱼香肉丝饭、川味泡菜、紫菜蛋汤、冬瓜排骨汤、西红柿蛋汤等
课程安排
1、卤肉饭前期的准备工作及要点。
2、卤肉香料、中药料的认识及应用。
3、卤肉饭、卤汁的实际操作工艺及保存。
4、卤鸡蛋、卤海带等配菜处理与制作。
5、卤肉饭青菜的处理方法。
6、卤肉饭肉料的腌制手法。
7、市场调查，店面选址，装修设计，经营技巧。
膳学派公司作为饮食技术培训，我们视学员成功为自己成功，一步一个脚印，以质取胜。目前创业的学员成功率高，我们有信心、有能力让你成为下一个成功者！