当前疫情对农业蔬菜产业的影响

湖北省受疫情影响较大。湖北是长江流域重要的冬、春蔬菜生产基地，也是我国魔芋、莲藕、五味子等水生蔬菜的重要农产品产区。目前，湖北省蔬菜生产面积在550万亩左右，总产量约1000万吨。武汉、咸宁、孝感、黄岗、黄石等5个城市拥有蔬菜总面积720000亩。主要品种有大白菜、大白菜、萝卜、大白菜螺栓、大蒜苗、生菜、西兰花、芹菜、莲藕等。估计产量约150万吨。

在流行时期，湖北省蔬菜产业受外销影响较大，表现为：水菜、高山蔬菜具有明显的地域特征和区位优势，具有保障全国蔬菜供应和出口创汇的功能，前者已进入晚收销售阶段，影响相对较小；后者一般在4月播种，疫情持续时间较长，将影响到高山蔬菜的播种，直接影响蔬菜农民的收入。

目前，湖北越冬蔬菜包括大白菜、卷心菜、花椰菜、芥菜、萝卜、红白菜螺栓等十字花菜叶菜、洋葱、大蒜、韭菜等洋葱大蒜，秋冬生菜、芹菜、豌豆、春马铃薯等是重要的外源蔬菜，直接供应长三角地区，参与全国冬春蔬菜市场的供应。

疫情对湖北省蔬菜产业的主要影响表现为：以武汉、宜昌、向阳、十堰等市郊农业为代表，全市主要种植设施为蔬菜、生菜、芹菜、越冬萝卜等，上市时间为1~4月，直接影响市场供给。单体拱棚生产早春，可种植茄子果实、蔬菜瓜果、温叶菜，4月至7月上市，由于疫情的影响，也会影响以上品种的播种。

湖南、安徽、河南等省、市是我国辣椒、花椰菜、山药、芦笋等特色蔬菜的重要产区，也是我国冷棚栽培和生产凉菜的重要基地，包括大白菜、萝卜、西兰花、洋葱、生菜、卷心菜、芹菜、芦笋、韭菜等，春节前后主要集中在市场上。可持续至4月，主要供应珠江三角洲、港澳冬春蔬菜淡季市场。

蔬菜作为一种典型的鲜活农产品，运输路线损失大，成本高，产业发展反映了以邻近供给为主，是批量出口的规律。在受疫情严重影响的地区，城市蔬菜的日常供应存在严重问题，如：

主要研究结果如下：

(1)蔬菜整体供应丰富，当地市场供不应求。

受春节的影响，各种蔬菜的价格每年年底都会有不同幅度的上涨，特别是绿叶蔬菜，春节后价格会开始下跌。受今年疫情影响，区域市场蔬菜供应短缺，加上春节假期因素的叠加，部分城市蔬菜价格居高不下。经过几天的蔬菜转移到北京，蔬菜的日市场数量从一个月到一个月迅速增长，蔬菜价格的持续上涨受到抑制。

由于疫情的爆发，湖北省蔬菜生产和供应受到直接影响。Zui近，山东、河南、四川等省以免费捐赠的形式转移各种大型蔬菜，以保障灾区人民的日常生活需要。根据武汉市目前900万人口，排除现有城市供应量外，估计未来10~15天内，潍坊寿光市每天可向武汉调动600吨各类蔬菜，大大缓解当地蔬菜市场因疫情造成的供不应求的局面。农业部还召开蔬菜生产供应协商会议，督促南方7个主要蔬菜运输省和3个重点设施省扩大冬、春蔬菜种植面积，增加蔬菜供应，确保“蔬菜篮”供应，预防和控制当前疫情。

(2)蔬菜运输成本增加，城乡流通渠道不畅通。

受疫情影响，全国许多省市已开始在一级作出反应。按照交通运输部的要求，对公路、国道、县乡公路网等公路网，特别是县乡公路等公路网的运行情况进行监督检查，确保公路畅通到大农贸市场、蔬菜交易市场、蔬菜基地、重点蔬菜产区(村)等重点地区。

由于对检验检疫的需求，运输时间和人工成本间接增加。许多地方实行“封闭城市、封闭道路”的措施，给蔬菜运输，特别是跨省、跨地区的运输造成了很大的困难。一方面，封路不能组织工人采摘蔬菜，另一方面，很难派遣各种蔬菜运输工具。

为了防止疫情向农村蔓延，各地特别重视预防和控制农村疫情，并采取各种措施严格防范疫情。这对在短时间内防止疫情蔓延起到了积极作用，但却给人们的正常生活和生产所需车辆的通行带来了麻烦，对蔬菜生产和运输产生了巨大影响，甚至直接影响了随后“蔬菜篮”的有序供应。

(3)露地蔬菜的种植和生产受到影响，而保护地蔬菜的影响较小。

目前，疫情严重的省份主要集中在湖北、湖南、安徽、河南等省份，是长江流域冬春季蔬菜的主要产地。该地区冬季、春季气候温和，1月份平均气温为≥4℃。可在冷菜露地栽培，是我国冬季、春季较大的凉菜生产基地。主要从事露地生产和小拱棚种植，主要种植卷心菜、西兰花、生菜、芹菜、芥菜、大白菜、萝卜、普通卷心菜、芥菜、大蒜苗等凉菜，集中在11月至次年4月，是新型冠状病毒感染肺炎的连续时期。

蔬菜种植者受到种子、肥料、医药等农业资源短缺的制约，对春节后春茬蔬菜的种植产生了很大的影响。在正常年份，该地区不仅向北京市场供应蔬菜，还向全国许多地区供应蔬菜。这部分蔬菜不能外移，河北冬季贮藏甘蓝、暖棚甘蓝、云南花椰菜都会有很大的短缺；而四川、重庆的萝卜就会变得紧绷。山东、辽宁等地利用设施生产，受疫情影响有限，可实现跨省转移，补充其他地区蔬菜供应不足。