设备简介：
蒸煮漂烫机主要应用于蔬菜的杀青处理。设备双层网带设置，有效的将漂烫的蔬菜完全的压制在热水中，让蔬菜能够漂烫均匀。网带的速度匀速可调。设备配有气动角座阀漂烫池内温度降低时会自动补入蒸汽。漂烫池内温度达到设定温度时自动关闭以节能。蒸煮漂烫线适用于蔬菜水果的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点，本机采用304不锈钢制作，采用蒸汽加热或导热油加热两种方式。设备抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有的自然色泽。设备上下均设有网带保证物料浸泡在漂烫池内，设备配有循环泵让漂烫池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀。漂烫池槽体设有保温层以减少热量的损失，节能。设备上端设有蒸汽出口多余废气从此处排出。上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口方便设备的清理。物料漂烫后经网带输送至冷却池冷却。
工作原理：
产品可在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进人杀青漂烫蒸煮后，再由传送带送入冷却箱体内均匀冷却护色，从而达到产品杀青漂烫蒸煮的效果。该系列设备连续运转，已杀青漂烫蒸煮好的产品被送入下一生产工序。
整套设备包括：整理输送带、清洗机、漂烫机、冷却设备、卤煮设备、包装设备、杀菌设备、风干设备等。蒸煮机可广泛用于大规模的肉制品食材蒸煮、海产品（例如：鱿鱼、海带丝、蛤蜊肉）漂烫、和保鲜蔬菜杀青等。
