夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。
| 成立日期 | 2016年06月24日 | ||
| 法定代表人 | 王劲东 | ||
| 注册资本 | 100 | ||
| 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 | ||
| 主营产品 | 肉类加工设备 杀菌设备 真空蒸煮设备 真空冷却设备 清洗风干设备 不锈钢制品 | ||
| 经营范围 | 研发、生产、销售食品机械及配件、环保机械及配件、农业机械及配件、包装机械及配件、渔业机械及配件、不锈钢制品（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。 | ||
| 公司简介 | 山东诸城市劲创机械科技有限公司，是一家专业从事：食品机械设备的生产制造、销售，以及食品行业生产工程的设计、施工、安装、调试、技术咨询服务于一体的专业化食品设备工程公司。劲创机械科技公司成立于2013年，注册资金500万元。公司拥有经验丰富的工程设计、设备生产、安装调试及售后服务技术人员，为客户提供最佳的食品加工设备、最完善的的设计方案与技术服务，同时提供一流的的按装调试与售后服务。公司主要服务项目 ... | ||
