凉拌羽衣甘蓝的做法
1.洗净切去老根，用开水焯熟；
2.焯熟后切小段；加入橄榄油，芥末和海带酱油调成的汁拌匀即可。
烹饪技巧
1、我加了一点胡萝卜丝以及杏仁碎，增加口感，也更健康！
2、个人认为这菜稍稍偏硬了一点，不太适合凉拌，当然叶子切细点应该会好些；
以上介绍的关于凉拌羽衣甘蓝的相关做法介绍，三角梅种植基地，希望能帮助爱吃凉菜的你们品味到另一种美食。
上汤羽衣甘蓝菜的做法
1.材料准备：红椒切丝，大蒜拍下即可，三角梅，不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。
2.油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。
3.然后再一次放入红椒，野生菌，皮蛋，Zui后放入焯好的甘蓝。
4.再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。
上汤羽衣甘蓝也是一个不错的菜品，很多人都比较喜欢这道菜。喜欢的朋友可以试试哦
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，三角梅绿化，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
观赏价值
在华东地带为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品。目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。
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