潍坊鸡汁豆腐技术培训学院
鸡汁豆腐串已经成为较火爆的街头小吃项目之一。市场售价一般是1块钱2串，利润在百分之七十左右，鸡汁豆腐串以特制豆腐块为原料，经过多重调制加工，较后放入精心配制的汤卤中浸泡，等豆腐串里面充满鲜香味美的汤汁后，捞出加入秘制酱，秘制红油，蒜蓉香菜等调料调味。外观串黄.辣红.蒜白.菜翠.咬一口鲜汤四溢，咀嚼起来美味丝丝入口，吃串喝汤大呼过瘾。让食客回味无穷，欲罢不能。容易产生重复消费。它已经成为了学校，商场门口、夜市、小区等地火爆的小吃，排队、围购成为城市中亮丽的风景线。
中国的菜肴是非常丰富且美味的，让众多食客爱不释手。鸡汁豆腐作为我国传统的特色菜肴，已经在餐饮市场上有了多年的历史，但任然获得了广大消费者的青睐和认可。鸡汁豆腐是豫菜中的一种，食材选择非常优质，口感适中，南北皆宜。在创业者眼中，鸡汁豆腐是个不错的好项目，选择投资它，轻松好致富。
鸡汁豆腐培训内容
1、豆腐的选购技巧;
2、豆腐的切制技术;
3、豆腐的穿制技术;
4、豆腐的炸制技术;
5、高汤的熬制技术;
6、鸡汁豆腐煮制技术;
7、秘制酱料制作技术;
鸡汁豆腐培训时间
包教包会，一般1-2天就可以熟练掌握，不限制时间，学会为止。
鸡汁豆腐串是一道传统的汉族小吃，豫菜菜系之一，外焦里嫩，质地软滑，鲜香诱人。将豆腐切花用竹签串起来，逐一串好后备用。南瓜蒸熟打成蓉，加入鲜汤熬制，可以给菜品提色，还有清香味道。炒锅注油烧至七成热，下入鸡汁豆腐串，边炸边搅动，炸至鸡汁豆腐呈金黄色、外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。
各种特色小吃类、早餐类 烧烤类、油炸类、砂锅类、面食类、火锅类、卤肉类、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤 酱香饼 豆腐脑、烧饼 油条 麻团凉皮、麻辣烫、串串香、米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉 肉夹馍、鸭血粉丝 土豆粉 千里香馄饨、煎饼果子、杂粮煎饼 鸡蛋灌饼包子类、烤面筋、特色烤翅、烤鱼、碳锅鱼 石锅鱼、油炸棒棒鸡、油炸小吃 怪味鸡块 薯条 臭豆腐 狼牙土豆 布袋馍月亮馍、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、刀削面、板面 肠粉 馄饨 茄汁面 担担面 叫花鸡、烧鸡 各类冷饮、各类盖浇饭冰糖葫芦、过桥米线、肉蟹煲 蒸饺 冒菜 各类干锅 炒菜凉菜 各类扣碗学校等各类特色小吃培训；所有项目包学会。手把手教学，全程真材实料