机器的控制系统是电脑版来实现控制的，目前设计的内置发烟的也是可以实现炉外来进行添加物料的，比之前的烟熏炉更加的改进了，然后操作起来更加的方便一些了，机器的发烟方式有分为内置发烟方式和外置发烟方式的，具体也是根据加工的产品的不同来选择不同的机器的，加工的效果都是很好的，只是哪款更加适合而已的。
豆干烟熏炉全自动电脑板烟熏炉商用不锈钢烟熏炉的加工不同的产品设置的工艺时间和温度都是不一样的，这个也不好说是具体固定的时间和温度的，因为不同地方的客户加工的产品的要求是有不同的，所以说我们给设计了机器上是自动烟熏方式的和手动的烟熏方式的，可以满足了客户的加工的各种要求的自行来进行控制就可以了。
豆干烟熏炉全自动电脑板烟熏炉商用不锈钢烟熏炉肉制品当中的菌类是非常多非常复杂的，有大肠杆菌，变形杆菌，葡萄状球菌等，烟熏腊肉的过程中可以起到脱水干燥，杀菌消毒的作用，而且防止腐败，因为熏烟中的有机酸类、醇类、和酚类的具有较强的杀菌的作用，食品经过熏烟后的表面的微生物可以减少至少是原来的10%左右的，尤其是对以上所说的几种菌类。但是对于霉菌和细胞芽菌作用是有限的。
豆干烟熏炉全自动电脑板烟熏炉商用不锈钢烟熏炉豆干是经过豆子磨制然后成型的，豆干需要用烟熏炉进行烘干和烟熏上色的，很多地方的工艺是只烘干不烟熏的，如果这样的话就不需要带烟熏功能了，这样的话价格相对来说还会优惠的，烘干分为电烘干和蒸汽烘干的两种，一般来说小型号的用电烘干的方式也就是电加热管烘干的，大型号的需要用蒸汽烘干的也就是蒸汽管进行烘干的。