炉内是有设计一根温度探头的可以实现了进行测温的功能的，是需要将这根温度探头直接插入到食品当中的，探测温度是非常的准确的，整机采用的是304不锈钢生产制作的，出厂前都是经过了试机的，烘干时候的加热方式有分为电加热烘干的和蒸汽加热烘干方式的，通常型号小用电加热的，然后型号大用这个年起加热的。
腊肉腊肠烟熏炉 豆腐干烟熏机50型多功能烟熏炉机器的控制系统是电脑版来实现控制的，目前设计的内置发烟的也是可以实现炉外来进行添加物料的，比之前的烟熏炉更加的改进了，然后操作起来更加的方便一些了，机器的发烟方式有分为内置发烟方式和外置发烟方式的，具体也是根据加工的产品的不同来选择不同的机器的，加工的效果都是很好的，只是哪款更加适合而已的。
腊肉腊肠烟熏炉 豆腐干烟熏机50型多功能烟熏炉设备得四条腿采用的是不锈钢的，不锈钢丝杠调整螺帽工程塑料组成的。可以随时调节支撑腿的高度给地面找平，带有减震垫起到一个防滑的作用，设备还带有两个移动轮是方便移动的，大型号相对来说重量比较大，轮子受重过大所以不建议带移动轮的，150以下的型号带有移动轮子的，不但是支撑腿是不锈钢的设备的整体都是不锈钢材质的。
腊肉腊肠烟熏炉 豆腐干烟熏机50型多功能烟熏炉在选择原材料的时候是需要选择经过卫生检验合格的猪肉、羊肉、牛肉或者是鸡鸭产品等。如果是
做腊肉或者是腊肠产品的话就需要先剔除骨肉、除净余毛等。管制腊肠就需要先将肉绞碎然后进行管制拌陷等。如果是做其他的肠类的话还需要进行肉质细化的，如果是做腊肉的话就需要切成规整的肉条状的先进行腌制，腌制完了之后进行烘干和延续上色既可以。是