漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备,通过漂烫机制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
漂烫机工艺流程:选别——>清洗——>漂烫——>冷却——>滤水——>送料
那么漂烫机的工作原理是怎样的呢?
带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配独特的过热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,安全可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
漂烫机设备的优点分析:
1.漂烫机操作方便,产量高,全部不锈钢制作,设备为自动控温、四周双层保温。
2.加热快,采用高温,具有短时等特点。
3.漂烫机具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
4.入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。
使用漂烫机对蔬菜进行深加工,是很多蔬菜加工工艺中不可缺少的重要环节,同时漂烫机也是巴氏杀菌、食品蒸煮设备
漂烫机设备特点:
1.生产能力:300kg/h——1500kg/h
2.速度可调,采用无极调速
3.漂烫温度控制在80℃-95℃自动调节
4.耗蒸汽:每漂烫一吨产品需0.5T/hX0.5mpa
5.漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层
6.生产线布排成“一”字型,也可以排成:“L”型
7.生产线设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢材质,完全符合出口食品卫生标准
我公司主要生产的产品有蔬菜清洗去皮机、软包装巴氏杀菌机、中药材毛刷清洗机、毛辊清洗机、翻转式风干机等20多种产品,一站式购齐,完善的售后服务,让您购买到合适的产品,买的舒心,用的放心,我们一直在努力,欢迎来公司考察和洽谈业务。