肉制品厂加工废水处理设备

肉制品厂加工废水处理设备

一、肉制品厂加工废水处理设备——废水特点

①废水量大小不一，食品工业从家庭作业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。对废水量不大的小型作坊，因维护管理方面存在实际困难，希望采用便于维护管理的废水处理设施。

②生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。例如，农产品和水产品的加工，因季节关系，由于原料输入的状况变化很大，在某个时期有加工集中情况。豆腐制作和饮食行业，由于在内只有数小时工作，废水在这个寸期也较集中。

③食品工业废水中可生物降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界***物质，其废水中的成分也以自然***物质为主(如蛋白质、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物质，故生物降解性好。

④废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易发臭。

⑤高浓度废水多，近年来，从节约水资源和降的观点出发，推行水利用合理化，在***物质不变而水量减少，和增加***物质而水量不增加的情况下，这些都导致废水浓度增高。一般来说，食品工业废水，以较髙浓度者为多。

⑥废水中氮、磷含量高的情况多。在肉类、豆类和动物胶加工时，从蛋白质中产生氮，在水产品加工时，在鱼糕等稍制品制作，火腿和腊肠的制作时，都使废水中的氮和磷增高。

二、肉制品厂加工废水处理设备——处理方法

按照微生物对氧的需求，生物法分为好氧、厌氧（含缺氧）两类；按微生物生长方式分为悬浮生长、固着生长、混合生长3类。还可以按照操作条件和用途分类。常用的好氧生物处理工艺包括：普通活性污泥法、氧化沟、间歇式活性污泥法、生物接触氧化法、生物转盘以及曝气生物滤池等。常用的厌氧生物处理工艺包括：水解酸化池、普通厌氧消化池、厌氧接触法、厌氧滤池、升流式厌氧污泥床反应器（UASB）、厌氧流化床以及EGSB反应器、IC反应器等。

1、好氧生物处理法

好氧生物处理法主要有活性污泥法和生物膜法两大类。活性污泥法是水体自净的人工强化方法，是一种依靠在曝气池内里悬浮、流动状态的微生物群体的凝聚、吸附、氧化分解等作用来去除污水中物的方法；生物膜法则是土壤自净（如灌溉田）的人工强化方法，是一种使微生物群体附着于某些载体的表面上呈膜状，通过与污水接触，生物膜上的微生物摄取污水中的物作为营养并加以同化从而使污水得到净化的方法。

2、生物膜法

（1）生物膜的构造与性能

污水在与滤料或载体流动接触的过程中，其中的物会被微生物同化并在滤料或载体的表面上逐渐形成生物膜。生物膜是微生物高度密集的物质，是由好氧菌、、兼性菌、、原生动物和较高等动物组成的生态系。在一些生物膜处理构筑物中还会有藻类出现。对于不同的污水、不同的工作条件和环境、不同的处理设施及部位，生物膜上微生物的种类和数量是不相同的。生物膜吸附附着于水层中的物，由生物膜外侧的好氧菌将其分解；随着微生物的生长，生物膜的厚度不断增加，当达到一定厚度时，氧不能透入深部，使得在靠近滤料或载体表面的薄层中造成厌氧环境而形成厌氧膜层。生物膜的内、外进行着多种物质的传递，其过程为：空气中的氧溶于流动水层中，并通过附着水层传给生物膜，供微生物呼吸用；污水中的物则由流动水层传递给附着水层，再进入生物膜被降解；微生物的代谢产物沿着的方向排出。

3、生物接触氧化法

生物接触氧化法又称“淹没式生物滤池”，它是在池内设置填料，污水浸没全部填料，采用与曝气池相同的曝气方法，提供微生物所需的氧量。填料上长满生物膜，污水中的物被生物膜上的微生物降解，使污水得到净化。该法是一种介于活性污泥法与生物滤池之间的处理方法，并兼有两者的优点。该法的生物膜上生物相当丰富，生物量大，能够形成一个密集而稳定的生态系，能有效地提高净化效果。不但能有效地去除物，还能用以脱氮和除磷。该法抗冲击负荷能力强。污泥生成量小，不需要污泥回流，易于管理，无产生污泥膨胀的危害，能够保出水水质。接触氧化池是生物接触氧化法的处理构筑物，它由池体、填料、布水装置和曝气系统等几部分组成。接触氧化池有分流式和直流式两种型式，在分流式池子中，污水的充氧和与填料接触分别在不同的隔间内进行。这样可使污水缓慢地流经填料，与生物膜接触，有利于生物的生长增殖。但由此也带来了冲刷力小，生物膜新速度慢和易堵塞等问题。这种型式的生物接触氧化装置多用于BOD5负荷较低的处理中。