千页豆腐切丝机
千页豆腐丝很多人叫卤豆丝，但它并不是传统豆制品家常豆腐制作而成。而是由大豆分离蛋白和几种简单的辅料加工而成的千页豆腐，后期切丝卤制而成。属于千页豆腐的卤制深加工产品。该产品是起源于安徽地区，现在安徽地区，尤其是淮南地区占据了很大的市场。
黄金丝的制作也比较简单，该产品的制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——拌料。
切丝机的设计，并不是切片机那种气动平压的，而是由上下两组刀组，交叉进行切割，一次切割成丝状。切割的丝的粗细可以根据用户要求制作，主要有：3.5、4、4.5等几个尺寸比较常用。现在我公司销售的型号为二代切丝机，是由一代切丝机的基础上更新换代而来的。为什么一代切丝机要淘汰掉呢，是因为一代产品对切割的毛坯产品的硬度有很高的要求。这种硬度很多市场是不认可不接受的。那么针对这种情况，我公司研发和技术人员，迅速将设备更新换代。现在的新式二代一次成型切丝机，切割硬度没有过高要求，很软的产品也能够完美切割。而且Zui重要的是切割有菱有角，切割形状更好，更均匀不断丝。
切丝机是生产黄金丝必须使用的设备，后期配合真空拌料机做黄金丝。
千页豆腐切丝机，功率：1.5KW，外形尺寸：710*710*880mm，入料口为55*82mm，客户会说留这么小的入料口不方便切丝。但整个刀组部分切割的核心，保证能够切割效果很好的部位，就做成了现在的入料口。只要工人操作熟练，切丝机的产量还是很高的。能够达到500-1000公斤的产量。
生产千页豆腐黄金丝所需要的成套设备有：变频斩拌机，成型盘，蒸箱，车子，切丝机，卤锅，真空拌料机等设备。
