小苏打不是食用碱。
食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。
食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，优质小苏打厂家，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，小苏打，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
厨房洗槽处理小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!清洁餐具以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。清洁抽油烟机将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，食品级小苏打，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。清除茶垢以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝dui比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍
仅用小苏打糊就能去除瓷砖上的顽固水渍或锈渍。使用尼龙百洁布擦拭，然后彻底冲洗。
去除水泥上的霉渍
使用小苏打糊去除水泥上的霉渍。将小苏打糊敷于污处，小苏打生产厂家，用旧牙刷刷洗，然后用水冲净。
清洁卫生间
烹制质地较硬的牛肉丝，烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹制，牛肉丝就会变得鲜嫩了。
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