华康ZB-80 变频调速斩拌机 鱼丸肉丸菜馅肉泥斩拌机 搅拌机产品特点:
1、本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味品等
2、转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4、刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
5、主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，鸡肉丸斩拌机售后保养，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。
斩拌机原理：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
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