潍坊卤菜培训，卤水技术培训

潍坊卤菜培训，卤水技术培训

随着现在时代的发展，现在社会成了弱肉强食的社会，不少人面临着失业还有很多的人找不到工作，就业形势变得严峻。对于现在的闲散人来说，选择创业是一个很好的出路，加盟青岛市膳学派厨师职业培训学校就是一个不错的选择。因为现在社会上有很多想从事餐饮项目的人群，去哪里学技术成为他们头疼的问题，而厨师学校给他们一个学技术的好地方，市场辽阔。我们中心推出的小吃项目，是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，让你当月投资，当月盈利，次月收回成本。选择膳学派，可以教你开店选址，如何经营，你是一个毫无餐饮经验的人，也可以开店经营。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。

主要学习内容：

　　1、香料配方传授

　　2、熬制卤菜专用高汤

　　3、食材选购、熬制流程、火候把控

　　4、炒制香料、加入高汤、熬制卤汁

　　5、各类荤菜卤制前的腌制配方以及关键把控

　　6、各类荤菜、素菜的卤至过程演示、时间把控讲解

　　7、凉菜秘制红油及各种凉菜味型的调制

　　8、卤汁的保养与老卤的运用技术传授

　　9、自主创业经营的要点讲解

　　10、毕业时留下的联系方式，方便以后开店遇到问题咨询。

膳学派培训中心交1个人的学费，可以2个人学习。学习材料由我们学校提供，在学习期间没有任何收费。

青岛膳学派卤菜：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中几十多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

　　4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析

　　5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

　　6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道

膳学派卤菜培训品种：

　　卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖

　　卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。

有学历有知识的投身互联网，有资本有经验的选择外贸大生意，那资金不足经验不够的普通大众怎么办呢?当然，是目前火热的餐饮行业了，自古以来，民以食为天，在这个14亿的市场大需求之下，美食的力量无人能抵抗，机会到处都是，缺的只有抓住机会，运转机会的人。

不论是富翁还是平民，都不能抵挡小吃的，美味的小吃是所有人的爱！正是因为这样，小吃市场才会火爆，小吃经营才会有市场。如今想要投资小吃项目的朋友非常多，小编就带领大家一起分析一下这个行业。近年来，随着人口的流动，这些风味小吃加盟也走向了。民以食为天。别看这些小吃店规模不大，顾客却不少。投资小吃行业怎么样？一些市民吃惯了大鱼，偶尔吃吃这些各具风味的特色小吃，也别有一番滋味。对比大吃，2009年小吃占到餐饮总额的10-15%，也就是说，其经售额在1000亿左右。而就业人数却占到餐饮总人数20%以上，其发展态势甚至比大吃更快。