“我们去拉海鲜的时候,由于在保温箱里加冰,相当于稀释了海水,就需要撒上海水晶调一下。”市场里的海鲜摊主告诉记者,在存活环境不适宜的情况下,往水里加入海水晶能使海鲜多活三四天,甚至能够多活一周左右,尤其是发到青岛以外的海鲜,更是需要使用海水晶。
记者分别走访了青岛水产品批发市场、抚顺路蔬菜副食品批发市场、南山水产市场、益欣生鲜综合市场等,采访中记者了解到,虽然一些商家声称池子里的海鲜用海水养着,但是在他们的摊位都能找到海水晶的身影。有的商户并不忌讳,直言用海水晶调配盐度。
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海水晶的使用与效果
针对实际生产,在2002年~2003年两年中,笔者对20多家养殖户进行了技术指导和跟踪服务,并对纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物,但粗盐较海水晶有以下缺点:一是海水成盐过程中,部分元素或化合物已随蒸气而失去了,缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象,即盐水在下、淡水在上,中间有明显的盐、淡水分界线,影响光合作用的进行,不利对虾生长。
从生产反馈情况比较看,在纯淡水养殖南美白对虾中,对海水晶的使用,以放苗前期将盐度调至15‰~18‰,精制海水晶生产,随后逐渐降至6‰并加以保持为宜,其养殖成活率可大大增高。若在商品虾出池前15天~20天用海水晶将盐度回调到20‰左右,可获得具有海洋风味的产品,不但壳硬味鲜,且上市价格会成倍增加,获得好的经济效益。
海水晶基本保留了海水的主要成分,是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素,不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物,还使整个产品更富于实用化,精制海水晶生产厂家,如加入硒、钼等,可以促进水生动物生长。海水晶可以用于内陆地区海产品育种,海洋鱼种的水族馆养殖,精制海水晶,不宜使用于食用类海产品养殖和保鲜。
纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物,但粗盐较海水晶有以下缺点:一是海水成盐过程中,部分元素或化合物已随蒸气而失去了,精制海水晶公司,缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象,即盐水在下、淡水在上,中间有明显的盐、淡水分界线,影响光合作用的进行,不利对虾生长。而海水晶恰恰相反,既不会对阻碍生物生长,也不会影响光合作用的进行。
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