大小型号的不同机器消耗的能量是不一样的，因为型号越大耗能也就越大的，但是对应的产能也高呀，本身客户选择大型号的也是为了提高一个产能的，如果客户想使用蒸汽加热方式的那是需要有蒸汽锅炉或者是有蒸汽发生器来实现产生蒸汽的，因为锅没有任何的可以升温的装置的，只能是靠外在的蒸汽来实现蒸煮的，机器也是zui简单的一款加热饭方式的。
蒸汽加热夹层锅，蒸汽搅拌夹层锅，可倾式蒸汽夹层锅如果是普通的搅拌的话也是刮壁的，也不会出现糊锅的情况的，但是是一个方向来实现工作的，所以说肯定是不如不规则的效果好了，就是这样了，但是这两款机器的造价也就是成本是完全的不同的，行星的可以是普通夹层锅价格的几倍的，同等型号相比较的，如果是不同的型号的话那肯定也是有区别的，任何的加热方式也都是一样的。
蒸汽加热夹层锅，蒸汽搅拌夹层锅，可倾式蒸汽夹层锅100L夹层锅参数：
重量：105kg
安装尺寸：1000*1000*1200mm
内径：700mm
外径：800mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：3mm
电加热功率：12kw
搅拌速度：36r/min
蒸汽量：13kg
高工作压力：0.25mpa
蒸汽加热夹层锅，蒸汽搅拌夹层锅，可倾式蒸汽夹层锅无论是大小型号的机器的话原理都是一个原理的，但是如果是电加热的不要超过800L的型号的，因为型号越大直径越大相对应的电加热功率也是越大，费电非常大比较浪费成本的，所以说是选择蒸汽加热的如果是有天然气管道的话也可以选择用燃气加热的方式的也是非常的节省的，当然了如果是蒸汽加热的还需要配锅炉的，大型工厂以及食品加工的公司大都会有蒸汽锅炉的，因为不单单是带动这一种设备的，还有其他的设备也是可以用蒸汽加热的比如说高温杀菌锅等的。