真空油炸食品优点：
具有保色作用，采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
| 成立日期 | 2020年02月24日 | ||
| 法定代表人 | 王治国 | ||
| 注册资本 | 300 | ||
| 登记机关 | 诸城市市场监督管理局 | ||
| 主营产品 | 油炸锅，油炸机，油炸流水线，巴氏杀菌，肉丸流水线，蔬菜清洗 | ||
| 经营范围 | 加工、销售食品机械及配件、环保设备及配件、厨房设备及配件；货物及技术进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 山东思杰机械制造有限公司是专业生产油炸设备的供应厂商，我们专注于肉类调理食品、休闲食品、鱼肉类、干果类等油炸食品设备的研发、制造与销售，我们以真诚的态度对待每一位客户，为每位客户提供完善成套的解决方案。公司位于山东东南半岛，东临青岛港，南临日照港，铁路、高速公路四通八达。公司资质齐全，技术力量雄厚、检测手段完善，具有健全稳定的质保系统。欢迎每一位老板前来考察合作洽谈 ... | ||
