高温杀菌锅，水浴式杀菌锅 ，扒鸡杀菌锅内主要由喷淋管、导轨、食品盘、托盘等组成，具有以下优点：
1. 杀菌锅内温度非常稳定，热分布均一
为保证更均匀的热量分布，万兴公司生产的双层水浴式杀菌锅足以实现这一要求。先将热水罐内冷水加热到所需杀菌温度，再注入杀菌锅内实施水浴式杀菌，在杀菌锅内只需十分中左右的时间就能达到所需杀菌温度，杀菌锅内的热水通过热水泵循环，使锅内温度在杀菌过程的所需阶段始终保持稳定，保证了F值的变化，避免蒸煮过度等现象。
2. 升温快
因为向杀菌锅内注入的是热水，所以锅内食品升温速度快。一般情况下，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品升到121℃，约十分钟，这样可以大程度的保留食品的风味，色泽和口感，也降低了能源的消耗。
3. 恒温稳定
设备主体配备三公分厚度保温层，减少了热量散发，同时也保护了工作环境。水浴式杀菌温度计完全浸泡在热水中，可随时观察锅内的温度。
4、降温快
为更好地灭掉和抑制菌类的生存与返活率，货物在高温状态下要及时快速地降至理想温度,我公司采用大功率、高扬程、大流量的冷水供给泵五分钟之内完成降温水的注入，以尽可能地保存其货物的风味、口感和色泽。
诸城市金石机械有限公司是山东省食品加工设备行业研制生产的优质厂家，技术力量雄厚，设计制造能力强，生产设施完善，管理制度健全。本公司以“服务为根，质量为本”为经营宗旨，以合理的价格，提供优质的产品和完善的售后服务，以客户需求为导向，不断创新，以提高客户生产效率为己任，为客户带来高效的现场解决方案。
公司位于山东半岛东南部沿海开放城市，上古名君舜帝的故乡——诸城市．毗邻青岛经济技术开发区，东距青岛港100公里，南距日照港70公里，铁路、高速公路四通八达，。诸城市金石机械主营杀菌锅，夹层锅，行星炒锅。
