金石杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，不但温度均匀无死角，升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
淋水式杀菌又可分为淋水回转式;淋水静止式;脉动侧喷淋水式等 。
高温杀菌锅 牛肉粒杀菌锅 杀菌锅供应商
金石杀菌锅的产品优势：
1、设备自动化程度高，用纯净水进行杀菌，采用间接加热和冷却，没有二次污染。
2、本款杀菌锅具有完善的压力控制，适合各种不同的包装物。
3、设备控制系统主要部件采用原装进口，杀菌锅采用智能温度控制系统。
4、杀菌锅密封圈密封可靠，使用寿命长，设备具有受热面积大，热效率高，加热均匀，加热温度容易控制等优点。
