辣椒酱搅拌炒锅的用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关部队，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。
1. 辣椒酱搅拌炒锅型号：200L 300L 400L 500L 600L
2. 辣椒酱搅拌炒锅加热方式：蒸汽，燃气，电，电磁
3. 辣椒酱搅拌炒锅各种加热方式的优缺点：
（1）燃气加热：升温快冷却快，可调频，不可控温。
（2）电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
（3）电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。
（4）蒸汽加热：温度100摄氏度左右一般用于立式夹层锅火锅底料行星搅拌炒锅全自动炒菜机辣椒酱炒锅
辣椒酱搅拌炒锅的工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角，同时具有不粘锅特性，非常适合加工辣椒酱、火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。
