每个女人都离不开红糖，但真正的老红糖却离我们越来越远……这里所指的老红糖是纯手工熬制而成的。每到一年一度熬红糖的时节，在云南一些老的偏远村庄里几乎家家户户都会熬制红糖。九吉公老红糖，就是传承了传统老技艺手工熬制的老红糖。
早晚温差、土壤结构、甘蔗品种、熬制红糖的时间，这些都跟红糖的品质有着密切的关系。就比如说，提前收割的成熟度还不够的甘蔗，熬出来的红糖，甜度浓度和淳厚度，都会差一些。这就是手工红糖，凭天气、凭经验，更凭一颗匠心。九吉公老红糖，遵循古时熬糖技术，以甘蔗作为熬糖原材，手工熬制。因甘蔗的成熟度不同，红糖的香气也会有较明显的区别。甘蔗完熟时，才是糖香Zui醇时。所以九吉公在挑选甘蔗原材时都严格把控，只为红糖好品质。每根甘蔗原材都是当地老农人精心种植与呵护的，九吉公取材于这些白霜老糖蔗，匠心手作，让你品尝到从种植一株甘蔗到成为一块红糖全程手工、匠心熬制的老红糖传统的味道。
九吉公选用的是云南当地甘蔗。深山种植的甘蔗原材，远离了机械，就杜绝了工业污染和破坏，使得深厚的土地里，蕴藏着满满的生长能量，孕育出更具营养的甘蔗。所以九吉公的清甜，有大自然的守护，更是大自然的馈赠。